Płochacz niemiecki jest psem średniej wielkości, o długim włosie, bardzo umięśnionym, o szlachetnej głowie i mocnym kośćcu. Ogólnie, dłuższy niż wyższy, w żadnym razie nie może sprawiać wrażenia wysokonożnego.

Stosunek długości tułowia do wysokości w kłębie 1,2:1

Stosunek głębokości klatki piersiowej do wysokości w kłębie 0,5:1

Stosunek długości kufy (trzewioczaszki) do mózgowioczaszki wynosi 1:1

Zachowanie / charakter

Żywy i poluje z pasją, przyjazny i odważny, bardzo inteligentny i łatwo dostosowujący się do różnych warunków, nie może być ani płochliwy ani agresywny. Płochacz niemiecki jest płochaczem i wszechstronnie użytkowym psem myśliwskim na porośniętych terenach, przeważnie leśnych i w wodzie

- wyposażonym w silną wolę do przeszukiwania,

- chętnie i pewnie pracującym na tropie i farbie,

- niezawodnie głoszącym,

- o doskonałym węchu,

- aportującym i lubiącym pracę w wodzie,

- cięty wobec zwierzyny i drapieżników,

- przy odpowiednim ułożeniu i prowadzeniu samodzielnie polującym i kontrolującym duży obszar, niezawodny także w pracy na farbie i w odnajdywaniu postrzałka. Od początku hodowli nie zwracano uwagi na predyspozycje psa do robienia „stójki".